青岛市南：“烟火经济”涌动盛夏时分

鲁网7月10日讯盛夏时节，海风拂面，催生街头巷尾蓬勃旺盛的节气消费热潮。市南区将“烟火经济”与民生需求、文旅消费深度融合，有效激活城市夏日消费活力、拉长夜间经济链条，让市民游客在烟火百态中真切感受城市发展的温度。

烟火小店聚人气

清晨六点的三江里街区，清风微凉，鸡汤香气扑鼻，小倩倩馄饨准时开门迎客，用一碗热乎馄饨唤醒历史城区的清晨烟火。

黄花鱼馄饨、大虾馄饨用料扎实，搭配手工豆沙馅饼、微波烤肉、特色兔腿等品类，是市民游客的首选。店长王加娟告诉记者：“我们是25年青岛本土品牌，原味鸡汤坚持慢火熬足六个小时，不添加多余调料，就是想提供一口地道、干净的老青岛家常味。”依托干净地道的口味、亲民的定价，门店开业三年来，迅速适配老城街巷消费场景，收获不少周边居民和早起游客青睐，为古朴老街注入鲜活的市井新活力。

日间客流持续攀升，位于四方路上艺峰阁灌汤包常年人气爆满，是极具口碑的本土老牌名店，不少外地游客慕名打卡。“专门过来的，我们点了一份全家福汤包，面皮是果蔬汁做的，色彩很别致，馅有海鸭蛋黄、墨鱼、海胆、牛肉，汤汁很鲜。”来自河南的游客李薇说。

老味道的延续离不开老匠心的坚守。“开店26年，我们始终坚持现点现包，新鲜食材，随着夏季客流量增多，日均销量接近400笼。”主理人赵俏杰告诉记者。

老牌店铺传承城市味道，新晋潮店适配年轻潮流。藏身老街的昨味海鲜面凭借地道海味出圈，成为年轻人夏日觅食热门点位。创始人董鹏飞是土生土长的青岛人，结合本土家常口味与年轻人审美、饮食偏好进行改良创新。大虾、鱿鱼、扇贝等多种大只新鲜海产装点面碗，料足味浓。“小而美”的门店风格配上高颜值的出餐品相，“圈粉”一批老城常客。